第457章 制定游戏规则-《重生八零,闪婚柔情铁血硬汉》


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    “你的酒楼,游戏规则就得由你来定,好说话的单位来人,可以按月结。不好说话的单位来人就按次结,结不到款,下次想来益盛居吃饭,就说满员了。

    也别得罪他们,好言好语推辞,一次来满员,两次来满员,他们自己都能反悔自己是不是得罪了你。”

    别说,这招儿挺管用,几次过后,益盛居的赖皮客户基本上肃清,来的都是好说话的。想吃海城地地道道的本帮菜,就得上益盛居,别的地方有,但没那么地道。

    许叔收徒弟也不多收,就收那么一两个,签了终身制的合同,等他们来京城了,海城的益盛居就他徒弟掌勺。

    管理人员也培训出来了,都是王云丽亲自带出来的。为了陪他回京城,她做了很多努力。

    他也心存感激,说实话,能娶到王云丽,觉得自己很幸运。要严格说起来,因为认识了秦双双,他才成为了一个非常幸运的人。

    秦木担忧地问:“你这么做,不怕没有客人?”

    “哈哈哈!你想错了,我不怕没有客人,因为我手里有海城本帮菜最好的厨师。”王云丽聊起这些就开心,眉飞色舞,“你不知道,人呐!都是贱骨头。

    给他们吃的时候,个个以为我要求着他们,给我甩脸色就算了,还说话难听。

    那天我气坏了,回家狠狠哭了一场。我家张德文说要改变游戏规则,不能咱求着他们,是他们求着咱。

    我就开始挑选客户,优质客户留下来,烂客户淘汰掉。想吃我家的饭菜得先准备好钱,没钱别进来。

    经过几次拒绝,那些人都学乖了,来我这里吃饭再不敢不给钱。一次不给,下次你来我就说满员了,没位置。”

    “这个办法高明。”秦双双夸赞张德文,“不愧是当厂长的人,脑瓜子转得快。

    其实还有一个招数,咱把客人分成三六九等。装修的时候记得做出一等包厢,二等包厢,三等包厢,特等包厢,大堂也得有几桌。

    每个等级的包厢定制一张卡,分黑金,白金,黄金。拿到卡的人可以给他们准备一个精美的记账本,先给钱,把金额登记在本子上。

    以后每次来消费,由客人自己记账,签字盖章。金额不足可以续费,不续费只要把最后一餐的账结清就行。”

    没办法,这个时候还没有刷卡机,采用记账方式也不是不行。等有刷卡机了,再把卡片制作成可以刷的那种。
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