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    拿起勺子搅了搅咖啡，连尝都没尝就把咖啡勺放下了，“我说燕红，你请的这咖啡师是个二把刀吧？这那是拿铁啊？”

    “怎么了？你喝都没喝就说不是？”郑燕红不明所以。

    “得，怪不得请一二把刀的咖啡师，合着你这个老板也是二把刀啊！今个儿我就给你上上课。”李明浩摆开架势，又拿起勺子搅了搅，“看见没，咖啡和牛奶的比例明显不对！”

    “拿铁和卡布奇诺两种咖啡都是用浓缩咖啡和牛奶配的，区别就在于比例，拿铁是一份意式浓缩咖啡混合三份热牛奶，比例为1：3，上面会有少量的奶泡。”

    “卡布奇诺奶泡、牛奶、浓缩咖啡的比例是1:1:1，关键就在打奶泡的手艺上，这个学会就没问题了。”

    “你看你这个，说是拿铁吧，热牛奶的少了，说是卡布奇诺吧？牛奶又多了，还没奶泡，整个一四不像！”郑燕红端上来的这份拿铁，牛奶和咖啡的比例刚好一样一半儿。

    “当然，你拿来忽悠人是够了，不过要想把生意做好，那可不行！不光是咖啡的调配，还有糕点的搭配、店里的装修、放的音乐甚至还有店名，都得好好收拾收拾！”李明浩干了这么多年餐饮业，又经过了后世知识爆炸时代的熏陶，一看郑燕红这家店，自然满是破绽。

    郑燕红听得一愣一愣的，她开这家店也不是完全没做准备工作，提前去不少咖啡馆参观学习过，感觉心里有底才付诸行动，可没想到，刚开业就被人挑出这么多问题来。

    “志新哥~~”郑燕红说话都开始发嗲了，拉着李明浩的胳膊问道，“那你赶紧给人家说说啊，到底还有那些问题？”

    “其实咖啡就跟茶一样，做得合格不难，想真正精通那就没底了，不过好在你这也不是啥高档专业咖啡馆，做到及格就行了！回头我给你列个表，把不同种类咖啡该怎么配置都写出来，你让店里的师傅照着做就行！”

    “至于音乐么，来咖啡馆聊天儿的都是图个清静，你放这么吵的歌儿算啥啊？要放也是邓丽君，想再洋气点，回头我给你寻摸几盘欧美的轻音乐！”
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