第(3/3)页

    “就按照咱厂货车马达的速度顺一个方向搅，搅拌均匀，五花肉上撒上一层面粉，这样更容易挂糊。”

    “五花肉扔面糊里，从头到脚都给它粘上挂糊，再准备点细粉条子；起锅烧油，油温四成热，粉条子炸一下。”

    “膨胀了就赶紧捞出来，别整糊了；把炸好的粉条子弄到大盆里。干的粉身碎骨！要是条件允许，撒点黑芝麻，今天没有就算了。”

    “把五花肉依次扔油锅里，炸定型之后，要有沾在一起的，就把他搁弄开，这个时候改中小火慢炸，五花肉的油都靠出来。”

    “炸到外表焦黄，用手一摸还梆硬的倒出来控油；利用锅里剩余的油，加半勺水，一勺糖；顺着一个方向搅拌。大泡变小泡，小泡的变没泡。熬到拔丝的状态，和啤酒一个颜色。把五花肉怼里面。”

    “在锅里捅咕几下，把糖浆均匀的挂上，别整的水尿巴汤的；直接跳到炸好的粉条子里，趁肉没反应过来；在里面就是一顿晃，这小香味挠一下就上来了！”

    “傻柱，你今天搁这儿说相声呐？”这一顿把厨房都逗乐了。

    每天厨房里指点下马华的厨艺，然后回家抄书，周末再和冉秋叶见个面，日子过得倒也逍遥自在。

    这天，杨厂长突然钻厨房里了，“傻柱，过来，跟你说个事儿！”

    等过去了，杨厂长压低声音，“重要任务，晚上别走，我带你去个地方做菜。”

    这是要见大领导啊。


    第(3/3)页