第二百八十一章 五花肉-《巨星从走近科学开始》


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    肉本身富含营养物质和水分,其本身体内的酶会进行生物化学反应,将蛋白质分解产生有害物质,同时肉里面的血红蛋白也因温度的变化而变形,肉中的脂肪也会与空气接触也氧化酸败。空气中的微生物与肉接触后也大量繁殖,如果温度或者湿度适宜,一天之内肉就会变质导致不能食用。

    现在家里有冰箱,所以不用过于担心变质的问题,但野外,没有这个条件。

    三十斤肉,肖一若短时间内不可能吃完,所以得进行熏制。

    篝火边的石头被加高加固,火里加入大块的木材,之前被砍下的杉树枝丫再次被抱了回来,覆盖在上头。

    分解好的野猪肉一块块地架在半空中,覆盖上大片的松针,依靠烟雾产生的高温迅速将肉里蕴含的水分祛除,顺便增加风味和口感。

    时间则是漫长的,因为是新手,而且不能确定温度,至少需要两天时间。

    晚餐自然是烤肉,油滋滋的五花肉在火里烤出了肥油,虽然没有孜然辣椒面,但绝对是毕生以来吃过最香的烤肉。

    毕竟不是所有人都有机会亲手猎杀一只野猪作为晚餐,口感效果加成不是一点点。

    大本营里,摄影师小周正控制着无人机在巡视,飞到肖一若营地附近时,看见冒出的烟气和火光,便控制着小飞机一探究竟。

    “导演你看!肖老师是在做什么?”

    几位闲着的救援专家正在和杜鹏闲聊呢,一起围了过来。

    “嗯?这好像是简易的烤架。”

    “这么大的烤架,难道肖老师又捕了几只鱼么?”

    “不会是自己烤火吧。”

    杜鹏闲着也是闲着,拿起卫星电话:“喂,干啥呢?”

    “烤肉啊,还能干啥。”电话那头,似乎还在咀嚼着什么。

    “肖老师,我是刘涛,今儿收获不错咯,几条鱼?”

    “刘教练,没有鱼,这两天都没收获到鱼。”肖一若继续吭哧吭哧。

    “那你考的啥?”众人好奇。

    “野猪。”

    “野猪???”杜鹏等人面面相觑。

    “野猪的那个野猪?”

    “不是野兔?”

    “你说清楚点。”

    其他工作人员也都被吸引过来,似乎听到了什么了不得的东西。

    嘚吧嘚吧嘚吧,肖一若将早上如何发现野猪,如何狩猎的过程说了一遍。
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