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    女孩们上舞蹈课的时候，苏记也在进行着营业前最后的准备工作。

    冯一帆见到今天陈煦和罗瑜给小女孩们做的点心味道不错，便让陈煦和罗瑜多做一些。

    “陈煦、罗瑜，今天苏记餐后点心，便用你们给若若她们做的那个水果酥吧。”

    陈煦和罗瑜听了有些惊讶。

    陈煦立刻问：“主厨，您的意思是，今天餐后点心用水果酥吗？”

    冯一帆点头问：“是的，怎么样？可以吗？”

    陈煦果断答应：“可以主厨，您放心，我和罗瑜现在就准备。”

    后厨里众人，包括是苏锦荣在内，看到陈煦很是激动的样子，大家自然是明白陈煦为什么会激动。

    因为这是他终于有了展示自己的机会。

    来到了苏记这么久，罗瑜的点心已经成为了若餐厅的招牌，甚至还有客人会在临走前，专门点上一两份罗瑜的点心打包，当做是一份礼物带回去给朋友。

    相比较而言，陈煦则一直没有可以展示自己的机会。

    无论是在苏记还是若餐厅，他都显得像是一个打杂的帮工。

    这一度让陈煦深深怀疑，是不是自己不应该来苏记？

    不过好在，罗瑜默默的支持，让陈煦逐渐也是耐心了下来。

    并且他也是开始转而在苏记学习，跟在冯一帆后面学，跟在石家慧等人的后面学。

    甚至晚上的时候，陈煦还会专门找林瑞峰、马小龙、汉斯、汤姆和宁诚一起讨论，一群人真的是沉下心来一起研究菜品和点心。

    而且通过和汉斯的交流，也是从他的一些西餐甜点中获得启发。

    最关键的是，陈煦通过在苏记的学习，和大家的交流中，明白了不应该拘泥于形式的道理。

    所以这一次，陈煦和罗瑜联手，用了榴莲酥的酥皮制作方式，把内陷换成了其他的果泥，也确实取得了不错的效果。

    而且，获得了冯一帆的认可，让他可以放在今天晚餐的餐后点心上桌。

    或许这个安排在其他的餐馆不算什么？

    但如果是在如今的苏记，那显然是大不一样的。

    因为来苏记吃饭的食客，可以说这些天都已经被苏记各色菜肴把嘴巴养得比较刁，随随便便的点心根本得不到大家认可。

    冯一帆更加不会轻易把一个点心让上桌。

    能够让陈煦的水果酥上桌，表明了对陈煦这款点心的充分肯定。

    接下来，陈煦也是马上开始准备了。

    这款点心首先便是需要和面了，需要和两种面。

    首先是外面的水皮，用低筋面粉，加入白糖、鸡蛋、猪油先在面粉中间混合，然后再加入水将其全部和在一起。

    最后还需要在案板上进行一些摔打，要做到手光、面光、案板光。

    放在一边饧上一会。

    这个时间里也是要和中间的油心。

    同样是用低筋面粉，要先将面粉过筛，接着跟黄油按比例混合起来，完全和匀了之后，用保鲜膜给包上放进冰箱里去冷冻。

    接着再把之前饧了一会的水皮拿出来，重新给揉一下，同样是用保鲜膜包裹住，放进冷藏室里去。

    皮和心在冰箱里冷藏和冷冻的时候，陈煦和罗瑜一起开始准备水果泥。

    各种水果都给打成汁，必须要把果肉和果汁一起打出来。

    然后还需要过筛一下，过滤掉一些水果浆中的残渣。

    接着便是放进盆里，加入一些白糖还有一些淀粉，进行搅打均匀，最后放进蒸锅里去蒸一下。

    如此一来，一份份的水果泥也就被制作完成了。

    一切都准备就绪，苏记也开始了晚餐的营业。

    在客人点菜的过程中，负责点菜的服务生会专门向大家去推荐今天餐后的点心。

    “餐后点心是奉送的，不过每位客人只能吃到一块，所以如果客人需要购买的话，需要之后另外点单的。”

    方琳对一桌点单的客人进行了解释。

    听到餐后点心是免费，所有客人自然都是欣然接受。

    当然也有一些客人好奇问：“请问，是冯大厨做的点心吗？”

    方琳面对这个问题，也是马上回答：“哦，不是的，是我们餐厅的点心师傅新研发的点心，客人可以尝一尝。”

    虽然不是冯一帆做的，但是听说是苏记点心师傅新研发，客人也都是表示可以接受。

    后厨里，陈煦还是有些紧张的，毕竟这是他这份点心接受考验的时候。

    他双手攥紧了拳头，整个人都显得有些拘谨。

    罗瑜站在旁边，看到陈煦的样子，大概是能够明白此刻陈煦的心情。
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