第899章 粉丝支持,芙圆豆腐(第一更)-《硬核厨爸》


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    女孩点头:“当然啦,我很早就开始看冯大厨网上的做菜视频,我从来没有想过,原来做菜能够那样帅气,关键是,冯大厨讲解的都非常细致,照着能做出来的。”

    李菲儿问:“这么说你们做过?”

    这个时候,男孩开口说:“之前她看了视频,让我照着做过那个干(?)大虾。”

    女孩补充说:“我还让他照着给我做过小排呢,也都是很好吃。”

    李菲儿笑着问:“这么说,你们是因为那些视频,才专程过来?”

    女孩说:“对啊,很早我就想过来,不过一直都在上学,后来我们毕业了,结果碰上苏记歇业,这次我们国庆假期过来,就是想着,可以在我们要工作前,好好吃一顿。”

    李菲儿通过和两人的采访聊天,算是了解到两个人对冯一帆的支持和喜爱。

    尤其是女孩,可以算是冯一帆的铁杆粉丝了。

    在采访的最后,李菲儿问两人:“你们有什么话想要对冯大厨说吗?”

    男孩和女孩面面相觑,稍稍迟疑了一下,男孩先开口说:“希望冯大厨能够越做越好,让更多人了解到,我们中餐也是很精致,丝毫不输给西餐的。”

    女孩接着说:“希望冯大厨的生意越来越好,还有希望冯大厨把传统的传承下去,并且可以发扬光大。”

    李菲儿点点头说:“好,谢谢两位接受我们的采访,这里有一份小礼物送给你们,最后你们还有什么要求吗?”

    女孩想了想说:“我想问,您是本地电视台,那么您可以让我们见一见冯大厨吗?我们想跟他合影。”

    李菲儿笑着说:“这个我不敢保证,不过我可以试试看,待会你们排到进入苏记后,我去帮你们问一下。”

    女孩立刻兴奋不已:“好的,好的,谢谢姐姐。”

    李菲儿跟年轻男女告别,看到两个人亲密,还有女孩开心的样子,她也是不禁在心里感叹年轻真好。

    林家铺子后院里,三个小女孩正在开心的吃午饭。

    她们的午饭自然不单单是面条和炒饭。

    冯一帆会专门给孩子们做一些漂亮美味的菜。

    比如今天,冯一帆便用豆腐给孩子们做了一道芙圆豆腐。

    芙圆豆腐呢,是要把豆腐碾碎,然后加入蛋清和淀粉,调味过后给做成小丸子,放在蒸锅里给蒸熟。

    接着,还需要给豆腐丸子外面穿上一层衣服。

    冯一帆又一次在孟诗彤他们镜头下,展示了一下大厨的实力。

    那便是用一双筷子,将蛋清给直接打发成奶油状。

    亲眼见证冯一帆单纯手打,真是让阿飞看得直瞪眼。

    冯一帆做的时候说:“我这是为了省事,你们在家里想做的话,可以眼红机器打发,打发到这种可以把筷子立住就行,然后拌入一些淀粉和面粉,记得一定要给搅匀了,不可以有气孔。”

    冯一帆除了淀粉和面粉之外,还加入了一些糖。

    “小孩子吃的,所以加些糖,让它有一个底味,孩子会喜欢,不喜欢甜呢?也可以加些盐。”

    搅拌均匀过后,冯一帆没有着急接下去做。

    而是从旁边宁诚那边,要了一些水果丁过来。

    “小孩子吃,我们就来一个水果味的,当然也可以做成那种咸鲜的菜式,就是用高汤和盐去调味了。”

    冯一帆直接把水果丁给榨汁,并且做了一些稍稍调味。

    显然,他还是很了解女儿们的口味,所以口味上会稍稍偏甜。

    果汁和果肉丁都准备好,冯一帆开始用水去汆豆腐丸子。

    用筷子夹起蒸好的豆腐丸子,先是在表面上粘上一点点淀粉,再在打发蛋清中滚一滚,最后放进冒小泡的水中进行汆煮。

    “这个时间不能久,稍稍汆煮一下就可以的。”

    汆煮过后,捞出来的一个个豆腐丸子,看上去是非常的水嫩,用筷子夹起来还会颤巍巍。

    接着,冯一帆把果汁倒入锅中,进行了收汁,稍稍打一点点芡汁。

    最后再把各种的水果丁加入其中,搅匀了过后,再把这个汁给浇在那些豆腐丸子上。

    如此一来,一盘水果芙圆豆腐便做好了。

    再经过冯一帆摆盘调整,真的是非常的漂亮。

    一个个豆腐丸子白嫩嫩,仿佛是水中的芙蓉般,点缀上各种水果丁在其中,像是跌落在水中的各色花瓣。
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